随着不断地加热，肉块越来越小，颜色从白色变成了金黄色，锅里的油也越来越多。
直到肉块缩缩成皱巴巴的一小点儿，金黄酥脆，油炸就算基本成型，此时的油已经靠得差不多了。
“找个罐子去！”
拿着铲子的大姐说道，另一个赶紧跑进房子里翻找，不一会还真找到个小坛子，装咸菜那种。
用水仔细冲洗干净，确保没有灰尘后，坛子口冲着炉火烤了烤。
然后把坛子放在炉子旁边，拎铲子的大姐换了个大勺子，往坛子里一勺一勺地舀荤油。
很快坛子就被装了大半下，锅里的荤油也已经见底，做饭大姐用筷子把“油滋啦”一块一块地夹到一个铝饭盒里。
回头再炖菜做汤时都可以放进去，香得很！
锅底的荤油已经再也刮不动了，沾着那一层是不可能刮干净的，现在最好的办法就是做菜，决不能浪费一点油星！
两个做饭大姐迅速把锅抬到地上，防止炉火把锅底的油烧干了，然后冲进房子掏出来一盆土豆，还有一颗大白菜。
快速地给土豆打完皮，切成小拇指粗细的条，白菜则是咔咔几刀切碎。
把锅再抬回到炉子上，往锅里直接加上一锅山泉水，白菜土豆全部倒进去，再撒上一把盐，盖上锅盖。
炝锅是不可能炝锅的，那样太浪费荤油，不可取。
一帮人蹲在锅边看两个妇女同志做饭，被刘长贵骂道：
“瞧你们那点儿出息，赶紧一边儿去！”
把别人赶走后，刘长贵吸了吸鼻子，看着饭盒里的“油滋啦”，笑着说道：
“这个放一半儿，下顿再用一半儿！”
两个做饭大姐看着他抠抠搜搜的样子忍不住翻了个白眼儿。