钱小军则带领另一组人研发啤酒爆米花。他们在传统爆米花的基础上，加入适量的啤酒，经过多次调整啤酒的用量和加热时间，终于制作出了口感独特的啤酒爆米花。这种爆米花既有传统爆米花的香甜酥脆，又带有淡淡的啤酒香气，令人回味无穷。
在研发过程中，大家也遇到了不少困难。比如在啤酒炖肉的研发初期，炖煮出来的肉虽然有啤酒的香气，但口感有些柴。阿瑶和师傅们经过反复研究，发现是炖煮时间和火候的问题。他们调整了炖煮的方式，先用大火将啤酒和肉煮开，然后转小火慢炖，让肉充分吸收啤酒的味道，这样炖出来的肉口感变得鲜嫩多汁。
又如在啤酒炸鸡的研发中，炸鸡的外皮总是不够酥脆。赵刚和师傅们不断尝试不同的炸粉配方和炸制技巧，最终发现将炸粉中加入适量的淀粉和泡打粉，并且采用两次炸制的方法，先低温炸熟鸡肉，再高温复炸，这样就能使炸鸡的外皮更加酥脆。
经过一段时间的努力，一系列以啤酒为特色的创新菜品终于研发成功。为了检验菜品的口味，啤酒摊邀请了一些老顾客和美食爱好者来进行试吃。
试吃当天，啤酒摊内热闹非凡。顾客们围坐在桌旁，迫不及待地想要品尝这些新颖的菜品。首先端上来的是啤酒炖牛肉，浓郁的香气瞬间弥漫在空气中。顾客们纷纷拿起筷子，夹起一块牛肉放入口中。
“哇，这牛肉太好吃了！啤酒的香气完全融入到肉里了，而且口感特别嫩，一点都不柴。”一位老顾客赞不绝口。
接着，啤酒炸鸡也被端上了桌。金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，搭配上各种特色酱料，让顾客们吃得停不下来。
“这个啤酒炸鸡太赞了！外皮酥脆得掉渣，鸡肉又特别入味，再加上这个甜辣酱料，简直绝配！”一位美食爱好者竖起了大拇指