功效：银杏具有敛肺定喘、活血化瘀等作用，对心血管有一定的保护作用，可改善血液循环。百合润肺止咳、清心安神，西芹富含膳食纤维和多种维生素，有助于降低血压、血脂，这道菜清淡爽口，营养丰富，适合中老年人冬季食用，可促进心血管健康。
九、首乌炖猪蹄
材料：猪蹄 1 只，何首乌 15 克，红枣 10 颗，姜、葱、盐、料酒、生抽适量。
做法：猪蹄洗净切块，焯水备用。何首乌洗净，用纱布包好。红枣去核。将猪蹄、何首乌包、红枣、姜、葱、料酒、生抽放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 2 - 3 小时，至猪蹄软烂，取出何首乌包，加盐调味即可。
功效：猪蹄富含胶原蛋白，能滋润肌肤、强筋健骨。何首乌具有补肝肾、益精血、乌须发等功效，对中老年人的肝肾不足、精血亏虚有很好的调养作用，同时也有助于改善心血管功能，红枣则能补气养血，这款炖品适合冬季中老年人滋补身体，增强体质。
十、鳕鱼炖豆腐
材料：鳕鱼 300 克，豆腐 1 块，葱、姜、蒜、盐、料酒、白胡椒粉、橄榄油适量。
做法：鳕鱼洗净切块，用盐、料酒、白胡椒粉腌制 15 分钟。豆腐切块。锅中倒入橄榄油，放入葱、姜、蒜炒香，加入鳕鱼块煎至两面金黄，加入适量清水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮 10 - 15 分钟，加盐调味即可。
功效：鳕鱼是一种优质的深海鱼类，富含不饱和脂肪酸，特别是欧米伽 - 3 脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康极为有益，能够降低血脂、减少炎症反应、预防血栓形成。豆腐富含蛋白质，易于消化吸收，这道菜味道鲜美，营养丰富，适合中老年人冬季食用，有助于保护心血管系统。
在冬日进补的过程中，中老年人还需要注意以下几点：
首先，进补要适度。虽然冬季需要增加营养摄入，但并非越多越好。