2 隔夜绿叶菜：隔夜的绿叶菜中亚硝酸盐含量会大幅增加，长期食用可能对身体造成严重危害。为了避免摄入过多的亚硝酸盐，宁可每餐少做一些，也不要留下隔夜的绿叶菜。
3 烫食热饮：超过65c的烫食热饮，会对食道黏膜造成灼伤。长期食用烫食热饮，会使食道黏膜反复受损，增加患食道癌的风险。所以，在享受美食和饮品时，一定要耐心等待它们冷却到适宜的温度。
（三）合理的三餐分配
除了选择正确的食物，合理的三餐分配也至关重要。早餐要吃得丰盛，达到九分饱，可以选择燕麦粥搭配水煮蛋，为一天的活力提供充足的能量；午餐八分饱即可，以杂粮饭搭配清蒸鱼，保证营养均衡；晚餐则要适量减少，吃到七分饱，如小米粥搭配凉拌木耳，既能满足身体的需求，又不会给肠胃造成负担。
三、睡得香：子午觉与“三个半分钟”，打造黄金生物钟
睡眠，对于中老年人的健康而言，就如同阳光和水分对于植物的重要性一样。哈佛大学的一项研究发现，睡眠质量差的中老年人，认知衰退的速度会加快40。可见，拥有良好的睡眠是保持健康的关键。以下两大睡眠秘籍，助你一夜好眠。
（一）子午觉法则：顺应天时的睡眠智慧
1 子时睡眠：子时，即晚上23:00到凌晨1:00，是人体肝胆排毒的黄金时间。在这个时间段，我们必须进入深度睡眠状态，让身体的各个器官得到充分的休息和修复。如果长期熬夜，错过了这个最佳的排毒时间，就会导致毒素在体内堆积，影响身体健康。
2 午时小憩：午时，也就是上午11:00到下午13:00，此时进行20分钟的闭目养神，就相当于给心脏进行了一次“充电”。这段时间的小憩，能够让我们在下午保持充沛的精力，提高工作和生活的效率。
（二）起床“三个半分钟”：预防意外的贴心之举
很多中老年人在起床时，会因为突然改变体位而导致头晕、摔倒等意外情况。为了避免这些风险，我们可以遵循“三个半分钟”的原则：醒来后，先在床上躺30秒，让身体适应从睡眠到清醒的状态；然后慢慢坐起，再坐30