拒绝\"非黑即白\"的饮食焦虑
曾经为了减肥严格计算卡路里,结果得了暴食症。后来明白,真正的养生是\"不极端\":可以吃蛋糕,但选动物奶油的;可以喝奶茶,但一周不超过一杯。现在家里的零食柜,常备烤杏仁、冻干草莓和无糖藕粉,女儿放学回来喊饿,冲碗藕粉加几粒葡萄干,比薯片健康又顶饱。去年朋友送我一盒手工阿胶糕,我每天只吃一小块,配着玫瑰花茶,既补气血又不怕上火。
厨房是最好的情绪疗愈所
前年父亲生病住院,我在医院附近租了间小厨房,每天变着花样煮粥:南瓜粥、蔬菜粥、鸡肉粥。看父亲用勺子慢慢搅动,说\"比医院的饭香\",突然发现,做饭时的专注能让人忘记焦虑。现在每当工作压力大,我就会去菜市场逛一圈,看新鲜的菠菜带着泥土,水灵的黄瓜顶着花,买回一堆食材回家鼓捣,剁肉馅的咚咚声,竟比任何解压药都管用。
四、我的私房食单:简单到能坚持一辈子
早餐黄金组合(5分钟搞定)
- 基础版:小米粥(加1勺陈年金曲)+ 水煮蛋(溏心最佳)+ 凉拌木耳黄瓜
- 进阶版:全麦面包抹牛油果+ 山药莲子糊(提前一晚预约破壁机)+ 圣女果5颗
- 偷懒版:酒酿煮蛋(加2勺黑芝麻粉)+ 蒸山药蘸桂花蜜
午餐快手套餐(15分钟出锅)
- 主食:二米饭(大米+藜麦,用电饭煲一键煮)
- 主菜:清蒸鲈鱼(撒葱丝泼热油,淋生抽)
- 配菜:上汤娃娃菜(蒜片+皮蛋煮水,烫菜后淋少许香油)
- 汤品:冬瓜蛤蜊汤(蛤蜊焯水,加冬瓜片煮3分钟,撒白胡椒)
晚餐轻食搭配(拒绝饿肚子)
- 杂粮饭半碗