前世寨子里的人家家户户都会炒茶。
春茶采摘之后晾晒干青叶上的水渍。
然后把铁锅烧热对茶坯先杀青再揉捻成型再分锅小火揉捻。
待成型稳定后，把揉捻成成型的茶坯放在筛子里用木炭火炉微火烘烤。
待茶坯彻底干燥定型并烤出茶叶里的的香味这一步骤是定型增香。
烘烤后茶叶彻底干爽封装在茶叶罐里即可。
秋茶则要费事的多因为秋茶叶片肥大需要水煮一遍晾过之后再堆砌发酵，
发酵期间需要不停的翻堆以避免发生霉变坏死。
待发酵成熟后把叶坯放在模具中重力压制。
方形的称之为茶砖圆形的则称之为茶饼。
茶砖和茶饼制作完成后放在房间里面通风晾干，在此期间茶饼或方砖进行二次发酵。
以上也就是人们口中所说的红茶或熟茶。
红茶其汤色红亮口感醇厚饮后口齿留香。
林泽祖想到这些心中欣喜。
以他对这个世界的认知和了解还没有红茶只有绿茶。
但是所谓的绿茶制作的还不够精细，无论是采摘的季节制作的过程以及茶叶的香味与前世相差甚远。
若把春茶制作之后就算卖不出去自己留着喝，或者作为人情往来的礼品也能为自己省下一大笔开支，因为这个世界的茶叶并不便宜。
山坡上一阵转悠时间就接近了晌午。
林泽祖才恋恋不舍地返回老宅，一路上照例跟村里人打着招呼。
此时正是烧锅做饭的时候，林泽祖才没有碰到那些七大姑八大姨，这让林泽祖一路上轻松了不少。
林泽祖刚刚迈进大门迎面就碰到了赵管家外出，于是一侧身一脸苦楚的跟赵管家打了个招呼。
“赵叔你外出办事啊”？
赵管家扫了一眼一脚泥土满脸苦楚的林泽祖，心中了然不过依旧是笑眯眯的模样。
“四爷外出回来了后厨的婆子们说午饭马上就好，要是饿了先让富贵去后厨拿几个包子先垫垫底”！
“不用了赵叔你看我一身泥有些脏我先回屋洗洗，就不耽误赵叔你外出办事了”。
两人一错身一笑一