古埃及人被认为是最早掌握面包制作技术的文明之一。
他们用尼罗河两岸丰富的小麦为原料，结合当时已初具规模的酿酒技术中获得的发酵知识，创造出了最早的面包。
这些面包多为简单的扁平形状，有时还会加入蜂蜜、坚果等食材以增添风味。古埃及的壁画和象形文字中，常有描绘制作和享用面包的场景，显示了面包在当时社会生活中的重要地位。
随着时间的推移，面包的制作技术逐渐传播到地中海沿岸的其他地区，如古希腊和古罗马。
在这些文明中，面包不仅成为了日常饮食的基本组成部分，还因社会阶层的不同而呈现出多样化的形态。富人可能享用添加了橄榄油、香料甚至奶酪的精致面包，而普通民众则更多依赖简单的小麦或大麦面包。
中世纪欧洲，面包的制作技术进一步精进，各地根据本地食材特色发展出了各具特色的面包品种，如法国的法棍、德国的黑麦面包等。同时，面包也成为了衡量社会经济状况的一个标尺，政府甚至对面包的价格和质量进行严格控制，以确保民众的基本生活需求得到满足。
从古代到现代，面包经历了从简单到复杂、从单一到多样的演变过程，它不仅见证了人类饮食文化的进步，也承载了丰富的历史与文化内涵。
面包不仅历史悠久，其作用也是一样不能小视。
面包远不仅仅是满足口腹之欲，它在人类饮食文化中扮演着举足轻重的角色，是营养与健康的重要载体。
从基础的营养学角度来看，面包作为碳水化合物的重要来源，能够为人体提供迅速且持久的能量。
无论是早晨匆忙间的一片吐司，还是午后小憩时的一块法式长棍，都能有效缓解饥饿感，为忙碌的生活注入源源不断的活力。
此外，面包中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，维护消化系统健康，对于预防便秘等现代文明病有着不可忽视的作用。
随着现代烘焙技术的进步，面包的种类日益丰富，其健康属性也得到了显着提升。
全麦面包、杂粮面包等富含更多维生素、矿物质及抗氧化物