刮鱼鳞，去内脏，抠鱼鳃，干净利落！
取鱼肉，片鱼片，剁鱼骨，一气呵成！
江欣这刀工手艺一现，周围传来一阵赞叹！果然是黄闻溪的女儿啊！这厨艺是后继有人了啊！
李瑜看着江欣娴熟的动作，听着其他人的称赞，手上的刀下的又急又乱，一条好生生的鱼被她剁的七零八碎的！
江二狗不乐意了，“欸欸欸！你这丫头到底会不会啊！,不会赶紧下来，这好东西都被你给糟蹋了！手上有几把刷子，心里有点数好么！这顿我可是等好久了！要是搞砸了我可不同意！”
本来就着急，被江二狗这话一说！
“哎呦！”
李瑜丢下刀赶紧捂着手指！
“你个老狗说什么说，你看我姑娘的手都流血了！”钟玉兰赶紧去给李瑜止血！
江二狗伸着脖子一看，小咪咪口子，好不容易才挤出一点血，不屑的嚷嚷“屁大点伤就叫的吓死人看！说了不行就下来，逞什么能！”
几位热心婶子去看看了 ，还好口子不深！包一包就行了！
听着李瑜那边的声响，江欣心情愉悦的勾了勾嘴角，要是砍的更严重点就好了！真是太可惜！
看血也没有再流了，周围人一副看笑话的样子，李瑜毕竟年纪轻，脸皮还不够厚，“妈！我这手都伤了，要不就算了！”
钟玉兰伸手狠狠的指了指李瑜的额头，“一点事就办不好！被你气死了，快点把这分鱼拿回去该处理处理，该养着的养着，看着就心烦！”
李瑜红着脸摸了摸自己的额头，斜眼盯着正在往锅里倒油的江欣，闪过一丝狠戾！
“还在磨蹭啥呢！”
李瑜赶紧拿着鱼穿过人群，往家去了！
江欣也不含糊，鱼片加入盐和料酒不停的抓洗，用清水冲洗干净，然后迅加入胡椒粉，盐，码上底味，接着又打入一个蛋清，放入小许淀粉继续抓拌均匀，鱼片这就准备好了！
“哎！今天这鱼做的讲究啊！光给鱼片按摩就来了好几通！这鱼不好吃都对不起江欣着丫头的这番动作！”
“是啊！还给裹上了蛋清！这鱼看着都变精贵了！”