咱们再和第二家供应商深入谈谈,看看能不能在烧烤品类上再丰富些,多增加几种本地特色的食材,比如山羊肉、野兔肉之类的,价格方面也再争取争取,看能不能再降一点。”
秀荷点头表示赞同:“对,我也觉得第二家在品类和价格上更有潜力。
老孙,你觉得呢?”
老孙推了推眼镜,说道:“从成本和受众角度考虑,第二家确实更合适。
不过咱们得和他们明确食材的供应标准,确保所有肉类和蔬菜都要新鲜,而且必须是当天采购的。
另外,烧烤酱料的口味也得提前确定好几种受欢迎的,不能太单一。”
随后,三人回到公司,立刻联系了第二家餐饮供应商的负责人。
秦浩诚恳地说道:“王老板,我们对您家的烧烤和饮品很感兴趣,觉得和我们山货节的氛围很搭。
但我们希望在品类上能再丰富些,比如增加山羊肉、野兔肉这些本地特色食材,价格方面,您看能不能再降一降,毕竟我们活动期间订单量会很大。”
王老板思索了一会儿,说道:“秦厂长,增加特色食材没问题,我们也能保证新鲜采购。
价格方面,我最多再降3个点,再低的话,成本就很难控制了。
而且我们会在现场安排足够的人手,保证出餐速度,不会让顾客久等。”
秦浩和秀荷、老孙小声商量了一下,觉得这个价格和条件还算合理,便说道:“行,王老板,那就这么说定了。
但我们对食品安全和卫生要求非常严格,活动前我们会再来检查一次,希望您这边一定要做好各项准备工作。”
“放心吧,秦厂长,食品安全是我们的生命线,肯定不会出问题的。”王老板拍着胸脯保证道。
解决完餐饮供应商的问题,秦浩又想起了一件事。
他对秀荷说:“秀荷,活动期间人流量大,垃圾处理也是个大问题。
咱们得联系一家专业的保洁公司,确保活动现场的卫生整洁,不能让垃圾堆积影响