毛文龙对李国助表现出来的自信难免有些怀疑，
“南海边地那地方的屯田条件恐怕比铁山还有所不如吧？”
李国助轻笑一声，对金顺姬道：
“顺姬姐，你给毛都司讲一讲，你是如何在铁山屯田的。”
金顺姬点了点头，问毛文龙道：“毛都司还记得这几天吃过的玉米、土豆、番薯吗？”
“嗯，记得呢。”毛文龙点头称是。
金顺姬笑了笑，便开始如数家珍地说起了玉米、土豆、番薯的种种好处：
“玉米、土豆、番薯都是小少爷从欧罗巴人手里买来的异域良种，”
“玉米产量倒是一般，关键是不挑地，还很适合在山区种植。”
“土豆和番薯同样不挑地，也很适合在山区种植，最重要的是高产。”
“像义州、昌城、铁山这一类山区，因为平地少，种不了多少米麦。”
“但玉米、土豆和番薯却都可以在山上种植，”
“就算亩产量与米麦一般，能在山上种，就等于是突破了山区对农业的限制。”
“更何况土豆和番薯的亩产量还远超米麦呢。”
“所以我解决数万辽东难民的粮食需求，靠的就是玉米、土豆和番薯。”
“那玉米、土豆、番薯的亩产量是多少啊？”
毛文龙饶有兴趣地问道。
番薯通过福建、广东沿海传入中国，最早在南方种植。
《金薯传习录》记载万历二十一年福建人陈振龙从吕宋引入。
万历二十年是1593年，距今不过28年，番薯种植仍局限于南方，
华北、辽东地区尚未普及。
崇祯后期，北方大饥荒后，番薯才被徐光启等有识之士提倡推广，但那时东江镇早已瓦解。
所以也怪不得毛文龙不知道番薯的亩产量。
“玉米的亩产量跟米麦差不多，土豆和番薯的亩产量少则千斤上下，多则两千斤！”
金顺姬自豪地道。
历史上，土豆在中国得到推广还是在清代，并缺乏可靠的亩产量记载。
但欧洲推广种植土豆比中国早得多，相关单位产量的记载