石青青办手续有自家丈夫帮忙，还有莎莎透露一点内部消息，很快就办好了执照。
之后还是不着急开业，打电话订了十几个摄像头，大张旗鼓的安装。
一点都没有隐瞒其他人，自家安装了摄像头。
这在当下算是稀罕事，这不是金店不是银行怎么就安装了这样的东西。
吃饭的时候被人拍下来，能高兴吗？
石青青很快让广告公司做了告示，表明主要是为了防止顾客东西被盗还毫无头绪，也是为了防止逃单、浪费等行为。
在众人还没开始讨论多珍贵的饭菜还值当偷的时候，石青青摆出了一张海鲜实拍图。
数十种海鲜从钓或者捕捞，到放入泡沫箱再到装车到这家店的过程，全都做成了宣传图册一样的排版。
她还把那辆冷藏车开到店面附近。
这么几天之后，附近的人都知道了，最近有个特别新鲜的现捞现吃的自助餐厅要开业了。
之后石青青找广告公司制作菜单，她的自助模式是点菜单上的任意套餐或者单品，就可以资助享受各种熟食、刺身、海鲜、水果、汤羹、蔬菜、甜品、饮料。
正餐基本就是熏鹅饭、猪排饭、叉烧日式面之类的，但是价格稍微标高一点。
不过自助能吃回本。
只要不浪费。
石青青在角角落落都有张贴剩下的食材，只要不是壳，其他部分浪费超重就按照套餐的双倍起收罚款。
雨晴举手，设计了一个客人进店在菜单上签名承诺不浪费食材的这么一个仪式。
阿娟小姨怯怯问。“这样做客人不会生气然后骂人吗？”
雨晴摇摇头：“阿姨，我们的食材绝对全市最新鲜，套餐看起来贵，最低也是六十几，但是你看看自助区的海鲜，我们都试吃过，就说说生蚝、海胆那品相哪个差了？喜欢的人呲溜呲溜吃个十几二十个都不是问题，光吃那个都回本了。”
石青青点头：“那再加一个希望大家量力而行，自助餐可以吃一百次，身体却不能破坏一次，发起不要贪多的号召。”
之后就是服装的定制、基础培训，林林总总的大小事规整下来，大概在三月中旬