再瞧林文涛，刚过而立之年的他，毕业于声名远扬的烹饪院校，理论知识扎实得如同坚固的基石。他有一手令人赞叹的绝活儿，擅长巧妙地将现代营养学知识融入粤菜烹饪之中，经他手做出的菜品，美味与健康兼得。课间闲聊，有人好奇如何在保留粤菜风味的同时优化营养搭配，他瞬间来了精神，引经据典，从食材的营养成分剖析，谈到不同烹饪方式对营养的保留与损耗，侃侃而谈，大家围在他身边，如获至宝般汲取着知识养分。
还有赵建辉，他是从五星级酒店而来。此人精通西餐摆盘与粤菜的精妙融合，他创作的一道“鹅肝酱配粤式酥皮”，曾在酒店里惊艳众人，引发不小的轰动，为他揽获诸多赞誉。他曾工作的酒店常常接待国际贵宾，频繁的国际交流让他拥有了开阔的国际视野，因而对食材的国际化运用得心应手。培训时，有人提及海鲜菜品创新，他当即分享了国外沿海地区别具一格的海鲜处理手段，以及西餐中独特的海鲜调味技巧，如何巧妙融入粤菜海鲜料理，一番讲述新颖独到，仿若为大家开启了一扇通往全新美食天地的大门，众人皆眼前一亮。