一切准备就绪，何雨柱点燃炉灶，开始烤制烧饼。他专注地观察着火候，不时翻动着烧饼，确保每一个都烤得金黄酥脆。经过两个小时的努力，所有的面团都变成了香气扑鼻的饼子。
这时，何大清和蔡全无从后院走了过来，他们简单看了一下葡萄树，就来到前面的店面，开始招呼客人。何雨柱烤完饼子后，也赶忙到前面去帮忙跑堂。他一会儿给客人上酒，一会儿上菜，一会儿又忙着切下水和酱肘子，忙得不可开交。
时间过得很快，不到九点，店里的酒就差不多卖完了。何大清对何雨柱说：“柱子，给老太太留五个饼子，再切上一斤酱肘子，晚上我给她捎回去。”何雨柱连忙点头答应，然后按照父亲的要求准备好食物。