“哎呀,不是说这个。”听着秦天的发言,西施也不由得咽起了口水。
金黄的炸蘑菇就摆在她的眼前,那浓浓的香味不停地在鼻尖萦绕,像是在引人犯罪的恶魔。
咕咚~
咽下了那能淹死人的口水,西施定了定神,艰难的将目光从炸蘑菇上移开。
“我是说,你在烹饪的时候,身上有没有其他感觉。就比如体内有什么东西出来的那种空虚感。”
“……”
你说话怎么黄黄的?
秦天欲言又止,而西施则是小声嘟囔着什么,小脸上满是疑惑。
似乎是有些不死心,西施又拿起筷子夹起蘑菇尝了起来。
越简单的做法才越能体现出食材的新鲜和厨师的功夫。
蘑菇经过油炸之后外皮变得金黄酥脆,一口咬下去发出“咔嚓咔嚓”的清脆响声。
火候恰到好处,新鲜的蘑菇被杀去了大部分的汁水,保留的那一丝水润,将蘑菇本身的鲜嫩烘托的恰到好处。
酥脆的外皮与鲜嫩多汁的内在形成鲜明对比,一脆一软间,给人以截然不同的口感体验。
同时,椒盐的味道巧妙地融入其中。
要说秦天最拿手的还是各种味道的巧妙平衡。
椒盐配合上辣椒面的香辣和孜然粉的奇妙香味,咸香中带着微微的辛辣,油炸所带来的那一丝油腻被巧妙的化解。
那层酥脆外皮的面香,蘑菇本身的鲜香,还有各色撒料的味道构成了丰富的味觉层次,让人只感觉回味无穷,一口接着一口差点停不下来。
西施沉迷在炸蘑菇的美味中无法自拔,直到吃的上牙膛起了泡才不得不停下。
擦了擦嘴角沾染的零碎撒料,西施打了个满是蘑菇鲜香的饱嗝。
“啊……好好吃啊,还是老板的手艺最好,好久都没吃到过了~”
“大馋丫头,才一个月不见就馋成这样了?”秦天坐在一旁目睹了西施胡吃海塞的全过程,恍惚之间,好像从西施身上看到了几分小满的影子。
“哎呀,老板,你不懂,自从吃过你做的饭后再吃别的,那可都索然无味了。”西施笑着回道。