据传在晚唐时期，东安县有一厨师误将米醋当米酒放入炒鸡中，未想做出的鸡味道异常鲜美，这道菜便流传开来。
另一种说法是某次村里来了贵客，厨师在炒鸡时发现酒不够，情急之下用米醋代替，没想到做出来的鸡酸辣香嫩，受到客人称赞，此后这道菜便成为了当地的特色名菜。
在清代，东安鸡已成为当地官府宴请宾客的必备菜品。
后来随着交通的发展和人员的流动，东安鸡逐渐传遍全国各地，并在 20 世纪 50 年代被正式定名 “东安鸡”，成为湘菜中的一道招牌菜品。
这一天的中午时分，阳光透过窗户洒在餐桌上，照亮了赵四海精心准备的美食。
赵四海熟练地将两道川菜和两道湘菜端上桌，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
大领导和姓孔的领导坐在桌前，准备享用这顿送别宴。
距离上次给大领导做饭已经过去了三天，而今天，孔姓领导也要返回部队了。
赵四海没有忘记之前对孔姓领导的承诺，特意为他制作了东安鸡。
这道传统的湘菜以其独特的风味而闻名，赵四海对它的烹饪技巧早已烂熟于心。
孔姓领导看着盘子里摆放整齐的十六块东安鸡，眼中闪过一丝惊喜。
他对赵四海竖起大拇指，称赞道：“赵师傅，你连东安鸡需要切成十六块都如此清楚，这道菜肯定是你的拿手好戏，不用尝就知道一定非常美味。”
赵四海微笑着回应道：“谢谢领导的夸奖，这只是我应该做的。菜已经做好了，我先回厨房了，如果有什么需要，您随时吩咐。”说完，他转身回到了厨房。
在厨房里，赵四海并没有闲着，利用剩下的食材，迅速地制作了三碗炒饭。这是他、司机和陈秘书的午餐，虽然简单，但也非得美味了。
赵四海一边吃着炒饭，一边思绪万千。他不禁想起了明年即将到来的那场风暴，那是一场持续了整整十年的大风，给许多人的生活带来了巨大的影响。
虽然现在这场风暴还没刮起来，现在已经有苗头了，有些言论已经开始愈演愈烈了，只