赵四海深知不同的学习阶段需要教授不同的知识和技能，就像马华刚开始学习厨艺时，主要是打基础，从最基本的刀工、火候掌握到食材处理等方面进行系统的训练。
如今，马华的基本功已经达到了一定的水平，可以算是合格了。
因此，赵四海决定将教学重点转向炒菜的经验传授上。
毕竟，炒菜不仅仅是简单地将食材炒熟，还需要掌握各种调料的搭配、火候的运用以及独特的烹饪技巧。
由于马华现在已经能够熟练地炒制大锅菜，赵四海认为是时候让他接触一些小灶的烹饪了。
大锅菜虽然能够满足大众的需求，但要想真正在厨艺上独当一面，学会做小灶菜肴是必不可少的。
恰巧今天中午有招待餐，而且客人并非特别重要，赵四海觉得这是一个让马华练习小灶烹饪的绝佳机会。
于是，他放手让马华去尝试，结果令人满意，马华做出来的菜味道相当不错，客人也没有挑出什么毛病。
忙碌了一天后，赵四海下班骑着车回家。当他刚刚抵达家门口时，意外地遇到了蔡祺。
蔡祺看到赵四海，立刻拉着东东迎上前去，满脸笑容地打招呼：“四海，你回来啦！”
赵四海停下自行车，微笑着回应道：“是啊，我刚下班。二姐，你今天怎么这么早就回来啦？库房那边没什么事情需要吗？”他一边说着，一边顺手摸了摸东东的小脑袋，东东则开心地笑了起来。
“今天库房没什么事情，所以就早回来了一会。”
突然，蔡祺想到了什么，对着赵四海说道：“四海，牛壮在我家呢！他要收徒弟，让我爸给把把关，我爸尝了牛壮的菜，说他可以收徒了，我真不知道牛壮的手艺也那么好。”
徒弟被夸，赵四海心中自然也是十分欢喜，但他并未因此而骄傲自满，反而谦逊地表示：“牛壮这孩子的厨艺确实还算可以，不过若要真正达到师傅我的要求，那还是稍有欠缺的。”
“只是师傅我看到咱们这一脉能够如此兴旺，心中高兴，所以才会答应他的请求。”
蔡祺对于赵四海话中的厨师传承并不是完全理解，但她也并未过多纠缠，只是又随意聊了