于是便主动提出帮凌云打下手,不过恰好李繁花今日还在店里,因此就算没了郭荣这后厨的人手也是足够的。
一时之间,繁花酒楼前面后厨全都忙碌起来,前面是忙着招呼客人,上茶上酒,后面的什忙着做饭的不亦乐乎,十几个炉灶片刻不得停歇。
忙由好大一会,才将将做好一半的菜。
而凌云这边也是开始动手了,他仔细地将东西收拾好之后,又挑选了合适的食材,准备做三份一模一样的菜式。
其实凌云已经很久很久没有如此正经的做饭过了。
不过,这却并不妨碍他的手艺,他虔诚的,开始切菜处理食材,认真的就好像这些食材都有生命一般。
凌云选择做的,是一道再普通不过的清炒时蔬。
其实清炒时蔬这道菜基本上人人都会,可是每个人做出来的味道和口感都不一样。
这道菜是最考验一个厨子的功夫的,因为用料极为简单,最重要的就是突出食材的新鲜。
一个好的厨子,仅仅是食材,再加上些许盐,然后靠火候控制食材的香味,便能烹饪出一道鲜美,非常的清炒时蔬了。
俗话说的好,越是简单的东西,越是考验人的功夫。