不像全国营的饭馆，他们卖多少都能回收多少的票据，不需要限量销售。反正区别就是，国营的饭馆里面的人，都是给单位打工的。公私合营的饭馆，则是私人和相关单位分红的区别！”
这样一说，叶知秋就明白过来了！就是国营的就是不管生意好坏，反正拿工资旱涝保收呗！至于公私合营的，则是赚得越多，能分红的钱才越多！
不过物资的配给数量，就是控制着公私合营饭馆，赚取大量利润的开关！
不过公私合营饭馆，已经没有几天的了。因为后面会继续改变，从分红变成了吃股息，最后变成了全国营。而私人股份会被赎买，最后变成了全行业全国营。
具体的时间叶知秋也不清楚，应该是在60年到61年开始。后面就用公私合营的名义经营，在66年的时候，实现了全行业全国营的改造。
而且最主要的是合并，像两位师父的饭馆，到时候肯定会和其他的饭馆，合并到一起。而那时候师父他们就从老板，变成了股东，再变成了拿工资的厨师。
能有啥好工作，全靠考到的厨师等级，进行各种工作安排。
这些事情叶知秋也只了解一些，这些都不影响生活，时代大势便是如此，谁也逃不脱这种变化。
陈义民这时候笑着说：“你好好学习厨艺，厂里我去给打招呼，用你收购鱼塘的功劳，让你最近不用跑厂里，起码这几个月你都可以不去上班。”
叶知秋乐道：“那找谢谢师伯了！有啥事儿需要我去采购，您再让住在这边的同事带话给我，到时候我再去给你倒腾回去。”
“臭小子，还真以为没了你，别人就采购不来东西啊？好好学几道拿得出来的菜，这才是你该考虑的事情！”
“那不能，我这么聪明的人，又有两个好师父！师伯你才要求几道菜，这是瞧不起我师父和我呢……
说说笑笑到了晚上九点的时候，叶知秋和两位师父就告别离开了。大家都骑着自行车，在一个路口时分开，各自往家里骑回去。
叶知秋回到家里的时候，院门大开，屋檐下的灯泡亮着，客厅里面传来了聊天的声音。