王磊叹气道：“的确是这样，本来我们百味居也应该拿股息了。但是这边有丰泽园和壹条龙饭庄，按他们的说法，是想把我的百味居，改成其他的买卖！
可这是我一辈子的心血，我怎么能答应这事啊！估计现在配给数量减少，就是针对我没有答应的原因。我现在也不敢想那么多，反正走一步算一步吧！”
对于完成国营转变的酒楼饭庄，的确会进行合并。不过叶知秋知道王磊这个百味居，肯定会完成国有转变的。因为后世根本没听说过，有百味居这一号饭馆！
不过这个事情，叶知秋管不上，反正他只是学厨艺，饭馆的事情他可管不了。
就这样忙碌着，洗完菜以后，黄大河就认真地教导叶知秋，什么菜要怎么样去切！
切完菜以后又杀鸡，鸡肉要怎么剁块，都特别的有讲究！整只鸡是黄大河讲解着，上手剁了几刀，又换叶知秋去上手。
鱼也是这样，反正这些基本功，都是由黄大河这个师兄来教导。叶知秋也学得很认真，有不懂的地方，他就问黄大河，偶尔王磊也会给说一说。
等到十一点后，就开始忙活起来了！这时候叶知秋才知道，原来师兄黄大河已经上灶了！
而且他是炒菜的主力，反而王磊挑选一些菜式，给叶知秋讲解着要怎么炒！
因为叶知秋能颠锅，甚至有的炒素菜，直接让他上手去炒，王磊在一旁指点他如何操作！
叶知秋都有点懵，明明第一天学菜，结果却直接上灶炒素菜了！