陈阳站在院子里，手中拿着大铁针，目光专注地盯着面前的草虾。这是他从小就练就的本领，挑虾去肠。看似简单的活计，实则大有讲究。一般人都是用刀直接开背，但那样容易把虾肉割破，影响口感。用针挑则不同，既快又干净，还能保持虾肉的完整性。
“叔叔，我帮你！”甜甜蹦蹦跳跳地跑过来，眼睛亮晶晶的。
“我也要帮忙！”玲珑紧随其后，两个小姑娘争着要表现。
陈阳笑着摇摇头：“好，你们负责洗虾，记住要用清水多冲几遍。”
两个小丫头欢快地应了声，接过处理好的虾，小手麻利地清洗起来。阳光透过树叶的缝隙，在她们身上洒下斑驳的光影，衬得这幅画面格外温馨。
转头看向一旁的螃蟹，陈阳拿起铁刷子开始刷洗。他的动作如行云流水，左右开工，熟练地将螃蟹拆解。不一会儿，十来只螃蟹就被他处理得干干净净。
水桶里还泡着三四十只螃蟹，陈阳打算明天再处理。一来时间不够，二来今晚的菜已经够多，而且山里夜晚寒气重，不适合食用太多螃蟹。
“这些做香葱麻辣蟹。”陈阳一边处理食材，一边在心里盘算，“用辣椒和花椒去寒，味道够劲，配上冰啤酒最是痛快。”
抬头一看，只见陈亮正和陈悦坐在院子的石凳上有说有笑，根本没顾上处理鱼。陈亮时不时逗得陈悦笑靥如花，两人倒是相处得其乐融融。
“陈亮，想吃酥鱼就赶紧干活，光顾着泡妞可不行。”陈阳没好气地说道，语气中带着几分调侃。
陈亮讪讪一笑：“这不是在休息嘛，马上就去处理。”
“叔叔，你看我们洗得多干净！”甜甜举着装虾的小盆子，兴奋地展示她们的成果。虾肉洁白透亮，确实洗得很仔细。
“能给我们做干虾米吗？上次吃了觉得特别好吃。”玲珑也凑过来，眼巴巴地看着陈阳。
陈阳掂量了下虾的分量，少说也有三四斤，完全够做两道菜。“今天虾多，咱们可以做两种口味。一份清蒸，一份干烧，保证让你们吃个够。”
厨房里，陈阳开始忙活起来。他先处理莲藕，将