把已经处理好的小青龙一分为二,再把不能吃的内脏去掉,在其表面均匀地铺上金银蒜蓉酱,水开上火蒸,使用大火蒸半刻钟,出锅前洒上少许葱花,再淋上些许热油激发香味即可。
接着,于知乐准备做红烧鲍鱼。
将新鲜的鲍鱼刷洗干净后去壳,切上漂亮的花刀,加点料酒焯水。
然后调制料汁,把生抽,料酒,蚝油,盐,还有适量的胡椒粉和淀粉,混合半碗清水搅拌均匀。
热油下蒜粒爆香,放入鲍鱼转中火煎至两面金黄,倒入刚才调好的料汁,小火慢慢收汁,让鲍鱼充分吸收汤汁的美味,快熟的时候,再加半勺老抽上色,这样香气扑鼻的红烧鲍鱼就完成了。
于知乐动作麻利地把清蒸大花龙,清蒸东星斑,葱烧海参,海参蒸蛋,爆炒花甲和冬瓜白贝汤做好,海鲜大餐终于出锅了。
日影斜沉,微云舒卷,花窗镀着金边,暮风吹动了檐角下的风铃。
房间里的光线逐渐变暗,只剩下夕阳透过窗户散发的温暖光芒,让人感到宁静和安心。
膳厅里点上了蜡烛,烛光与余晖交相辉映。
一行四人坐在圆桌子旁,地上蹲着一猫一狗,所有人皆目露期待地看着桌面上丰盛的饭菜。
周慎行咕咚吞咽了一口唾沫,眼神询问于知乐的意见后,他正想伸手去夹菜。
谁知贺思甜冷不丁地出声阻止了他:“慢着!在吃之前,我有一件很重要的事情要问你们两个!”