李枭几人也走出了四合院,在外面李五哥、李六哥两人,正从一辆三轮车上卸东西。
“这都买的什么?”,看到满满一车东西,李枭问道。
“鲤鱼、肘子、排骨、大虾、鸡肉,什么都有,这些我可是托人弄的好东西,质量都上上城的。”。
“霍!那这可比过年东西还丰盛啊。”,听李五哥说的那些,李枭感叹了一声。
“那肯定的,今天我们哥俩就给大家露一手,来一个 福禄寿喜。”。
“啥玩意? 福禄寿喜,那是什么?”,这让李大哥有些疑惑道。
“就是给人做寿宴的有寓意的一些菜。”,本来李六哥只想简单解释一句,不过看到众人都有些好奇也就又道:“这福就是红烧鲤鱼、四喜丸子、葱烧海参。 禄则是糖醋排骨、酱爆鸡丁、干烧大虾。
寿是清蒸全鸡、长寿面和银耳莲子羹,这最后的喜则是扒肘子、木须肉以及烩三鲜,这加起来就是:吉祥纳福、仕途财运、长寿安康、喜庆圆满。”。
这话听得李枭几人都愣神儿了,李三哥撇着嘴有些犯嘀咕道:“这玩意谁琢磨出来的?我咋瞅不出这些菜能有啥讲究呢?”。
“三哥你这就不知道了吧!你品,你细品。”,李六哥还皮了一下。
“我品个锤子啊,我就知道一个四喜丸子象征着福、禄、寿、喜。”,李三哥无语道。
看到成功装到,李六哥笑着道:“咱们就先说这红烧鲤鱼,红烧鲤鱼做的话必须要正只烧,鱼必须完整,这一象征着长寿,寓意则是 “年年有余”。
葱烧海参,这“参” 通 “寿”,象征着 “长寿永昌”。糖醋排骨里面的骨谐音 “禄”,寓意 “官运亨通”。
清蒸全鸡则是寓意着 “吉祥如意”,到时候再把鸡头朝向寿星,这就是 “寿运当头” 。”。
听着讲述,李枭有些目瞪口呆,他没想到这些东西还能这么解释,等到李六哥说完,李枭忍不住道:“这是人才啊!能想出这些来的绝对是人才。”。
这也让李六哥笑了笑:“我听说这是丰泽园的一位头灶师傅,结合各种菜的意思想出来的,现在四九城一些厨师出去给人做寿宴,一般都