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神经:葡萄果实中,葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富,可补益和兴奋大脑神经,对治疗神经衰弱有一定效果。
    7美容养颜:葡萄籽中含有前花青素,具有超强的抗酸化和抗氧化的功用,能在自由基伤害细胞前将它除去,从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用,常吃葡萄可使肤色红润,秀发乌黑亮丽。
    禁忌
    1饮食搭配禁忌:葡萄不能与牛奶同食,因为葡萄里含有果酸,会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状;葡萄也不可与海鲜同食,葡萄中的鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固,形成不易于消化的物质,会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
    2特殊人群禁忌:葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多;由于葡萄的含糖很高,糖尿病人应忌食;孕妇在孕期要提防糖尿病,食用葡萄应适量;在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
    中医药理
    1性味:味甘、酸,性平。
    2归经:入肺、脾、肾经。
    3功效主治:可用于治疗气血不足、头晕乏力、风湿骨痛、小便不利等病症,还具有补气血、强筋骨、利水湿等功效。
    《葡萄食用方法》
    直接食用
    1清洗:将葡萄从根部剪开,放在盆里,撒上盐,倒入温水融化成淡盐水,浸泡15分钟左右,期间每隔5分钟搅拌一下,最后用清水冲洗两遍。也可以用牙膏、面粉等方法清洗。
    2去皮去籽:如果不喜欢吃皮和籽,可以将葡萄皮剥掉,把籽挤出后再食用。
    制作饮品
    1葡萄汁:把葡萄洗净后放入榨汁机中榨汁,可根据个人口味加入适量的水和蜂蜜,搅拌均匀即可。
    2葡萄酒:将葡萄洗净晾干,捏碎后放入干净的容器中,加入适量的糖和酵母,密封发酵一段时间后即可制成葡萄酒。
    制作甜点
    1葡萄果酱:将葡萄洗净后去皮去籽,把果肉和皮分别放入锅中,加入适量的糖和柠檬汁,小火熬煮至浓稠即可。
    2葡萄派:制作派皮,将葡萄洗净后去皮去籽,放入锅中煮至浓稠,加入适量
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