主要因为飞鹰社在规划远足路线的时候，特意绕着苏记走了几圈，将苏记业务辐射范围拉大了。
原本是除了工地，来苏记光顾的大部分是附近几条胡同的居民。
自从这一群小红旗绕了那几圈，较远一些的居民也提起了兴趣。
有的还当场就拦下了飞鹰社的社员问了，然后在一顿热情的介绍下，决定前来一探究竟。
有时候，苏渺真的很喜欢国人这种猎奇与看热闹的心态。
就有点像传说中的东北神兽傻狍子，只要抛出钩子，他们高低得跑来看看是怎么个事儿。
于是，苏记京城店，10月份的净利润比邕城总店还高了两成。
饭店高峰期，店里位置实在不够，就在门口加了两桌。
苏元正还特地拉一块活动的遮阳顶，加桌的时候拉出来给客人们挡太阳，不用的时候可以收回去。
时间悄然来到十一月份，天气已经转凉。
趁着这波热度还没有过去，苏记又隆重推出了京城版的自助粥。
与邕城版相比，配粥的菜色从二十多种缩减到十来种，可价格却直接翻了一倍。
不是苏记心黑，而是地方不一样，成本还真是有差呢。
人工和菜价以前就已经说过了，还有很重要的一点，北方人胃口比南方人大呀，这碗呀要买得更大一些。
虽然可以加钱添粥，但得让大多数人在不加钱的情况下吃饱。
否则，太多人需要加钱吃饱的话，难免会被说小气，虚标价格。
即便价格翻倍，来吃的客人也还是不少的，小菜可选择性多，店里氛围和服务也好，还能另点肉菜解解馋。
自然也有人对这个形式不买账的，觉得要是喝粥自己在家煮着喝不就行了，一筷子酱菜的事，用得着搞那么多花样吗？
既然下一次馆子，自然得是点好的，最起码要点个套餐嘛！
每个人有自己的消费观念，对于这一波客人，苏记也有合适他们的餐品供应，按需消费就好了。
而不管是哪个板块的消费，苏记都能挣到钱。
除了到店消费的，这段时间也来了好几单宴席订