经过多番比较和谈判，陈新终于敲定了几家合适的店面。接下来就是解决食材供应的问题。蔬菜方面，为了保证新鲜度和及时性，他决定先从当地的蔬菜贩子手中采购。“这些贩子每天凌晨从批发市场进货，能第一时间把新鲜蔬菜送过来，咱们先和他们合作，后续再考虑建立自己的蔬菜供应链。”陈新向员工们解释道。
而丸子的生产则是重中之重。陈新租下了一个房子当的食品加工车间，地点在几个店距离的中间位置当中央厨房，购置了专业的生产设备，开始着手组建自己的丸子生产团队。他亲自挑选食材，按照在市里食品公司研发的配方，生产丸子“咱们的丸子口感好、品质优，这是麻辣烫的核心竞争力之一。”陈新反复叮嘱着生产人员。
在忙碌的筹备过程中，陈新一家和员工们齐心协力，克服了一个又一个困难。陈牧也经常跟着爸爸妈妈到店里帮忙，看着店铺一点点装修起来，各种食材和设备陆续到位，他的心中充满了自豪和期待。“等麻辣烫店开业了，我要第一个去吃。”陈牧兴奋地说道。一家人都对未来充满了信心，期待着麻辣烫店在省城大放异彩。