在调配汤底环节，爷爷将已经调配好的汤底展示，“这汤底到时你弟会发货给你们，汤底是关键，这是秘方，其他配料加好就可以了。”大姑和小姑赶忙拿起纸笔，认真记录。
教完基础的制作流程，爷爷又分享起经营之道：“做生意，服务态度很重要。顾客进门要热情招呼，有什么需求尽量满足。”他还讲起陈新创业初期遇到的困难和解决办法，听得两人频频点头。
之后的几天，大姑和小姑全程参与店铺的日常运营，从早上的食材准备，到晚上的打烊收尾，不放过任何一个细节。遇到不懂的地方，爷爷总是耐心解答。在爷爷的悉心教导下，大姑和小姑逐渐掌握了麻辣烫店的运营精髓，她们满怀信心地准备开启自己的创业之旅。