这一次他一共招了四名员工，一名服务员，三名面点师。
这三个人都由王桂花亲自带，一个人负责包包子，一个人负责做馒头和脆饼，一个人负责调馅、做小菜、打豆腐脑。
所有分工明确之后，到第三天早晨早餐店正式开业。
开始的时候连李长东都觉得早餐店开业肯定前段时间不会有那么多的客人。
却没想到开业的第一天，前面的八台桌子居然都坐满了，足足三十几个人。
最开始的时候王桂花等人还有些手忙脚乱，但随着时间的推移，他们越来越熟悉，三十几个人也都可以服务得很好。
早餐店开业的前两天，效益就非常不错。
随着时间的推移，附近的商贩和住户也都纷纷来早餐店吃早餐。
相比较而言，一两块钱的早餐对他们来说已经相当奢侈，一块钱的早餐足够两个人吃到饱，比自己在家做要省事不少。
而且让人有些没想到的是，最开始吃饭的那三十几个人在接下来的几天始终都来早餐店就餐。
李长东在闲暇之余也过来看过几眼，发现这些人基本上都成为了固定的回头客。
他也有些好奇，什么地方会有这么多人，服装看起来还有些差不多。
好奇之下他忍不住凑上去问了几句，才知道这些人原来是附近工厂的员工。
说来也巧，王桂花早餐店开业的前一天，工厂班组调整，由原来的三班倒改成了早晚班。
每天早六点，正是晚班工人下班的时候。
这些来吃早餐的人也正是晚班工人，他们都打算吃完早餐后回去好好地睡一觉。
本来工作了一夜都很困倦，回家现做饭实在是太麻烦，王桂花的早餐店大大地给他们提供了方便。