众人一起给桃子削皮，因为采的是那种熟了但还比较硬的桃子，所以削皮也不算太难。
三十多人削皮，削好后下一组人切块，取核，然后投入清水中，加上少许的盐浸泡，浸泡个二十分钟的样子，当然时间的长短全靠估计，泡好之后就装进罐子里，加上蜂蜜再加上清水。
把盖子也放在罐子上，只不过不盖严，然后一同放进蒸锅中去蒸，这样能更好的保存，也是杀菌的一个过程。
时间只能大概把握，一根木头能烧多久大体是差不多的，所以他们只能用柴的燃烧速度大概预测，等蒸好了，打开锅盖，同一时间立刻把罐盖子盖子，端出来后，已经融好的蜂腊就往盖沿上招呼，直到确定封好不漏气才行。
这事连夜干，也是为了保证桃子的新鲜度，当然还是轮班的，现在没有粮食可收了，很多族人都闲下来了，所以两班倒的工作对他没什么影响，而且这也是为了让他们自己在冬天能吃到水果，又不是资本家在压榨他们。