下午出摊时，他挂出新招牌：\"四川麻辣粉 025元\/碗\"。果然吸引了不少四川籍工人。天黑前，准备的麻辣粉全部卖完，算上早餐收入，今天营业额突破了30元，净利润达到惊人的12元——相当于农场教师近三分之一的月工资。
晚上七点，卓西度换上前天在华侨商店买的的确良衬衫，带着两瓶汽水赴约。聚会地点在罗湖村边的一个大排档，远远就听到喧闹的潮汕话。陈伟明在门口等他，旁边站着老张，已经喝得满脸通红。
\"卓哥，这里！\"陈伟明招手。大排档里坐了十几个人，大多是二三十岁的年轻人，有穿西装打领带的，也有穿工装的。桌上摆满了潮汕特色菜：卤鹅、蚝烙、鱼丸汤
陈伟明用勺子敲敲杯子：\"各位老乡，这是我新认识的朋友卓西度，广西来的大学生，现在卖广西煮粉，味道一流！\"
一个戴金丝眼镜的中年男子举起酒杯：\"欢迎！在深圳，英雄不问出处。我是汕头电子厂的林技术员。\"其他人也纷纷自我介绍，有做服装批发的，有倒卖建筑材料的，还有在蛇口工业区当管理的。
酒过三巡，话题转到深圳的未来发展。林技术员神秘地说：\"听说中央很快要有新政策，特区范围要扩大，罗湖这边要建高楼大厦。\"
\"建再多楼也是我们潮汕人包工程。\"一个包工头模样的胖子拍着肚子说。
老张凑到卓西度耳边：\"别听他们吹牛。真正赚钱的是搞贸易的，我认识个小子，去年倒腾电子表，现在开上小轿车了。\"
卓西度笑笑，夹了一块蚝烙。酥脆的外皮下是鲜嫩多汁的蚝肉，让他想起前世去汕头学术交流时吃过的正宗味道。那时他是受人尊敬的教授，住在星级酒店；而现在他是街头小贩，却感到前所未有的充实。
\"卓哥，\"陈伟明递给他一支万宝路，\"想什么呢？\"
\"想明天要不要推出潮汕风味的粉。\"卓西度接过烟，就着蜡烛点燃，\"用鱼露和香菜调味。\"