李孟想起了七月份的那段过往，那么一大帮子人一起吃饭。其中有一次，李孟兄弟研究包子，陈俊说做好了，他要吃十个。李孟和面擀皮，李辉调馅包馅。李辉不大会包褶子，好在第五食堂的时候，帮助过大厨们包饺子。研究来研究去终于找到了门道。两个人辛辛苦苦忙活了半天，把包子像孩子似的一个个放到蒸笼里。半个多小时过去了，李辉说还不够，再蒸一会。兄弟两人垂涎欲滴的期盼着，打开盖子，包子全变了色，以前蒸馒头，碱放多了，会变成黄色，他们竟然很不争气的全变了种，成了紫色，兄弟两人嘴都笑歪了。
蒸馒头，以前在家里的时候，都是孟妈一个人在弄。现在离开学校了，离开了家，一切都得由自己来弄，学着独立，学着慢慢长大吧。
买了安琦酵母，按着使用方法先配进去，让他先在那里发着，发得白白胖胖的。
下午的时候，发的差不多了，安琦发面就是快，几个小时就可以了。李孟先和面，书上说，折的次数越多越好，这里是需要功力的，李孟的目标是二百。折面确实是个力气活，李孟搞得十指发麻，两臂无力。折好，再醒十分钟。李孟开始揉馒头。馒头，馒头，要争气，要白白。馒头宝宝，在李孟的精心呵护下，终于诞生了。放在案板上再醒十分钟，就可以上蒸屉了。外面不是没有馒头卖，外面卖的也不比自己家里做的差，李孟也许是对故乡的一种依恋吧。饱含感情的吃着饱含感情做成了馒头，也是一种幸福吧，只是这种幸福，差一点和死神接吻。
蒸馒头是开水蒸还是冷水蒸呢，水都开了希望没有错。奥，发了面的要热蒸，没发的要冷蒸。李孟自言自语的叨咕着。
把馒头一个个