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间,做红烧肉肯定好吃。就是没看到西红柿,莫非还没从国外传进来?
    为了自己的五脏庙,宁安决定给他们露一手。
    宁安挽起袖子,“婶婶,我来帮忙吧。”
    郑晴闻言着急,“你坐着,身子刚好,别再累着了。”
    “没事,吃了两天药早都不难受了,中午我和你一起做饭,我会做红烧肉。”
    “安儿会做肉,那可真是太好了。婶婶厨艺不好,你爷奶这几天都没怎么吃,今天有你帮忙,一会劝他们多吃点。”
    “我先洗肉,切肉,把肉炖上。”宁安跟婶婶商量着。
    五花肉洗过,切成麻将大小,葱段姜片备好,找出来糖、盐、酱油等调料。肉块凉水下锅,倒点酒,焯水后盛出。
    将用过的水舀出,加水洗锅,宁安忍不住心里念叨,“这大铁锅真不好用,洗个锅麻烦死了,还是现代方便呀,可怜我的十万块还没花。”
    锅洗净烧干,加一勺猪油、一把糖,让婶婶改小火。等糖液冒密集的小泡泡,倒入肉翻炒上色后加水、调料,改大火,烧开后改中火炖两刻钟。
    一番行云流水,婶婶和宁远崇拜的看着自己。
    “呵呵,之前闲来无事看过些菜谱。”怕被怀疑,宁安赶紧补充一句。
    “只看过菜谱就能做出来这么复杂的菜,安儿做饭很有天赋呢。你还看过哪些菜谱,还有会做的菜吗?”郑晴眼冒星星的问。
    “那再做个韭菜炒鸡蛋、蒸昆仑瓜、凉拌胡瓜,这几个我都看过。”
    “好啊。”
    宁远拍手道:“哇,中午有好吃的喽。”
    黄瓜拍扁切块,用盐、蒜泥、醋汁、花椒水、香油凉拌,第一道菜就成了。
    在另个灶上蒸上茄子。
    这时米饭香味也出来了,馋的小宁远肚子咕咕叫。
    等茄子蒸好,倒上蒜油辣汁。第二道菜也好了。
    把红烧肉改小火收汁。
    做韭菜炒鸡蛋。韭菜切段,加入蛋液、盐和调料粉搅拌均匀,油热后倒进锅里翻炒,宁安怕炒糊了,看鸡蛋熟了就赶紧盛出,第三道菜也搞定。
    看红烧肉汁剩的不多,宁安赶紧舀出来。最后一道也完工了。
    听着小宁远喊着‘好香好香,姐姐好棒’
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