这东西可金贵,宫里赏出来时,都盛在贵重的戗金盒里。
扁扁丝绒线团的样子,表面如丝缎般光滑。
两边掐着两道痕迹,放进嘴里一咬就碎,细细糖丝入口即溶。
舌尖仔细品尝砸么,才尝出用得大概几种原料。
有蒸熟的糯米饭、麦芽粉、麦芽糖霜、白芨汁、荸荠、芝麻等等。
做这种糖的关键,就是把糖霜不停的牵拉,抽成蛛丝一样雪白的糖丝。
最后撒上白色霜粉,做成虎眼窝丝的形状。
市面虽没有卖,但梨月吃过龙须酥,想来做法大同小异。
麦芽糖浆熬得粘稠,她做了些白芨汁兑进去,捏着竹筷不停地搅。
正埋头忙得要命,忽见莲蓉站在旁边,叉着腰焦躁质问。
“小月,亏你还在弄这些没用的!你没见孙小玉今天做了生炒甲鱼,福姐做了间笋蒸鹅?你弄些个糖窝窝出来,难道后天比试能当大菜端上去?”
梨月茫茫然抬头,看她沉着脸黑着眼圈,就无奈的摇头。
论起本领莲蓉真是不差,她唯一的缺点,就是太沉不住气。
生炒甲鱼或者间笋蒸鹅,她其实都会做,不知急得是什么。
特别是那道生炒甲鱼,孙小玉做的时候,梨月就觉得好笑。
大小姐说过好几回不吃甲鱼,孙小玉中了邪似得,死活记不住。
果然被玉真阁原封不动退回来,传膳的人连句话都没说。
“莲蓉,你要沉住气,别被人家弄得心乱。你的手艺我晓得,比孙小玉半点不差,比福姐强出好些!孙小玉菜做的虽然好,可大小姐断不会喜欢她。过年这几个月,玉真阁的妙童姐私下点菜,都是指名让你做,一次都没让孙小玉做过。大伙儿都知道,比起孙小玉那牛心种子,大小姐喜欢你做的菜。”
其实不只是梨月看出来,秦嬷嬷与柳家的也是这样感觉。
可谁都没敢对莲蓉说,怕她年纪小心浮气躁,不懂事出去张扬。
一旦招出孙小玉的犟脾气,反倒把好事弄得决撒了。
果然,莲蓉满心的不可置信,表情却是又惊又喜。
“真的?大小姐这么说过?”