就琢磨着做点什么新鲜的吃食，哄她开心。
见她和李红梅都忙得满头大汗，夏小北灵机一动。
这个季节最适合吃凉皮啊，她怎么给忘了。
只不过，凉皮是秦省那边的地方美食，京市附近很少见。
前世夏小北无意中认识一个秦省的大姐，专门跟她学过。
说干就干。
夏小北立刻拿出一斤白面，加上点盐和碱和成面团，盖上湿布，放在一边醒发。
这期间她就给店里的客人配菜。
为了不手忙脚乱，她都是提前把各种菜做好，复制一百份放在系统空间里保鲜。
客人点菜就拿出来。
如果哪种菜快卖完了，就做上一份，再复制一百份存起来。
这样，她在厨房里一直有活干，还不至于忙不过来。
你瞧，这不还有时间做凉皮呢吗。
很快面就醒好了，夏小北就把面团放进水里反复揉搓，这一步叫洗面。
洗面是个需要耐心的活，得反复洗三四遍，直到水不再明显变白，面才算洗好。
把所有洗出来的淀粉水混合，全部倒进大盆里，放在一边沉淀。
洗出来的面筋则上锅蒸熟，切成小块备用。
淀粉沉淀需要三四个小时，中午是吃不上了。
趁林爽和李红梅过来端菜的时候，夏小北就递给她们一杯冰镇酸梅汁。
“来，喝点凉快凉快。”
“这得卖呢，我喝了多浪费。”李红梅拒绝。
“妈，我们辛苦赚钱就是为了吃好喝好。你连杯酸梅汁都不舍得喝，不是白挨累了？”
李红梅一听，也是这么个理，拿起一杯咕咚咕咚喝个底朝天。
“艾玛，这玩意真好喝，难怪一天天地都不够卖呢。”
夏小北抿嘴偷笑。
林爽抹了一把脸上的汗，也咕咚咕咚喝了一大杯。
只是她没有说一句话，继续闷头干活。
“这丫头，这样下去不行啊，怎么办呢？”
夏小北并没有这方面的经验，想了半天也没想出好办法。
马伟光是半下午的时候回来的，夏小北刚准备去睡午觉。
“马