大厨,“不错,你学过?”
费静嘿嘿,“早上在小厨房伏师傅教过!”
牛排封好边然后就放下去,大火,封面,再关小火慢慢煎大约九十秒,勤翻牛排省得糊了,等两边都煎过了,大厨指着一罐凝结的白色油脂,“放半个鸡蛋大一坨牛油或者黄油,口感会更好,如果是很肥的雪花牛肉,那就少放,咱们今天这个牛排是比较瘦的,所以加点牛油提升口感”
费静哦哦,她用小勺子挖了一点牛油过来放铁板上,油脂很快融化,费静在铁板上再次给牛排翻身
大厨,“四分钟,五分熟了,我们可以把洋葱迷迭香放边上小火慢烘着待用”
费静点头,手忙着拿大蒜,两根迷迭香放铁板边缘,大蒜放中间一点,中间火候大一些
一会儿,大厨看成色差不多了,“五分钟,六分熟就可以起了,这时候牛排里面正好,口感最嫩!”
费静哦哦,她快速地把牛排夹起来放盘子上
大厨,“抓一把洋葱和大蒜下去大火翻炒六秒,然后起锅装新盘子里摆盘,然后把牛排切成条,再摆洋葱底上面,再把迷迭香夹起来放牛排上,撒一点碎盐,喜欢胡椒粉的还可以撒胡椒粉,这样就好了!”
费静忙着抓洋葱圈撒铁板上,开火,铁板上刚留下的油脂瞬间引爆,蹿起火焰来,费静,嚯!
她也是玩上大厨才有的画面了
她淡定地用铲子快速翻炒洋葱圈,然后关火
大厨,“不错,临危不乱,我还怕你吓着嘞!”
费静嘿嘿,小场面,洒洒水啦
摆好盘,费静拿刀切另外一个盘子里的牛排,她把牛排夹起来放新木菜板上,然后切切切,再用筷子摆回盘里,一份牛排就好了
她开心地捧着盘子端去给薛颐景,“薛颐景,你尝尝熟了没”
薛颐景让开身,让她把盘子放自己面前,心说你是一点都不隐藏了是吧
薛颐景,“换个说法!”
费静,额!
她脸上的笑容都停顿了一下,但是又瞬间一副狗腿样地哎呀哎呀,“你快尝尝吧,这是我特意给你做的牛排诶,尝尝,跟早上伏师傅教的有什么不一样”
薛颐景,这还差不多,他可是一个有尊严的试