接着，何雨柱向师傅解释：“师傅，我妹妹年纪太小，如果把她一个人留在家里我实在担心。
所以才带她来食堂后厨，这样我能更好地照顾她。
您放心，她很懂事，一定不会惹麻烦。”
然而，王德发摆摆手表示反对：“不行，这个孩子太小了，而且后厨做饭的地方危险系数高。
万一不小心烫伤她，那可是毁了孩子一辈子。”
稍作思索，王德发接着提议道：“我老伴儿在家闲着也是闲着，白天可以把何雨水交给她看顾。
这样一来，你也安心工作，二来我也能帮忙照顾这个小姑娘。”
在这里专心学好厨艺，晚上下班后到我家 妹接回去。
这样既不影响你学艺，也能安心照顾雨水。”
王德发拍了拍何雨柱的肩膀，“别犹豫了，就这么定。
早点学成出师，才能更好照顾妹妹。
男人行事要果断。”
何雨柱点头：“师傅，谢谢您。”
王德发摆手道：“别谢了，你能专注提升厨艺，才是最让我欣慰的。”
送走妹妹后，何雨柱再次回到厨房开始忙活。
平日里他的工作主要是切菜和处理食材，为王德发打下手。
“咚咚咚！”
每当切菜时，何雨柱都能感受到自己的技术在不断进步。
如何用刀？从什么方向切入？怎样掌控力度？怎么把控厚度？……诸如此类的问题都在脑海中浮现，并不自觉地改变着动作、力量及方向。
这种不断提升的感悟感让人无比畅快。
以前做学徒时总不小心割伤手，影响学习进度，看到他人进步时充满羡慕。
而现在他自己也有了这种流畅自如的体验——切菜顺手无比，动作优雅自然，就像有多年基本功一样。
王德发很快察觉到异样：往日何雨柱动作僵硬常影响做菜速度，但今日却行云流水般顺利。
无论是何种食材，只要他需要，何雨柱总是迅速而准确处理到位，显然这不是一般练习就能达成的程度。
待闲下来时，王德发赞