“如果品性不错的话,那让他们进劳动突击队,应该可以帮你分担很多压力。”
钱进说道:“那我琢磨一下。”
炉子上的水开始冒泡,魏清欢挣脱他的怀抱,又开始忙活起来。
冰箱最上层放着今天托下乡队员从红星刘家生产队刚带回来的海鲜。
螃蟹大虾,个个活蹦乱跳。
蛤蜊海螺,个个肥硕丰腴。
都是好东西。
刘旺财做事体贴,螃蟹被草绳捆得结结实实,青灰色的壳在灯光下泛着水润光泽。
现在正是吃螃蟹的好时节。
魏清欢拿起刷子,仔细刷洗每一处缝隙,顿时,海水特有的咸腥味弥漫在厨房里。
“哎哟!”
一只螃蟹突然挣脱草绳,飞快的跌到了地上。
外头的钱夕闻声急忙进来:“怎么了?”
这解开束缚的大螃蟹,立马冲她竖起了大蟹钳。
钱夕毫不犹豫,蹲下轻巧地从后面捏住蟹壳把它重新捆好:“急什么?急着下锅?”
钱进见此赞叹:“行啊二姐,你这抓螃蟹的手艺没落下。”
钱夕说道:“下乡之前,每到了退潮的时日我就带你去赶海,这手艺是多少年里练出来的。”
“不过还是退步了,毕竟有些年头没碰到螃蟹喽。”
螃蟹捆好,魏清欢开始蒸海鲜。
大铁锅里垫上葱段和姜片,梭子蟹、对虾、蛤蜊、海螺层层码放,四周还铺了一圈嫩绿的海带。
锅里开水已经煮沸了,很快蒸汽从锅盖边缘溢出,厨房里的咸腥味变成了优质海鲜独有的鲜香。
钱进处理海鲈鱼。
这是一条大鱼,清蒸后油泼最鲜美。
他在鱼身上划拉几刀,放上葱姜蒜、料酒去腥,再加入蒸鱼豉油,这样便能上锅。
魏清欢那边又拿出几个鸡蛋,轻轻磕破,蛋液流入碗中,用筷子迅速搅拌均匀。
然后她在锅里放了一点油,油热后将蛋液倒入锅中,摊成一张金黄的蛋皮。
钱夕挽起袖子要帮忙,对这厨房很是赞叹:“这炉灶多,做饭就是方便。”
这