也可以直接炸或煎，想吃的时候再上锅蒸一碗。
做法多样，最主要的是看自己喜欢哪种口味，有的人是裹上米粉直接用柴火烘，最少要烘上一天的时间。这样做出来的麸子肉可以保存很长时间，想吃的时候撒点辣椒姜蒜蒸一蒸，干香四溢，味道比纯粹的蒸米粉肉更香，且没那么油腻。
唐琳让冷卉从空间拿出一大块五花肉，大概有二十来斤，全切成三指宽一指厚的肉片，再腌制，最后裹上高粱粉用铁锅慢慢煎至两面金黄，再放入竹匾中，留着以后慢慢用柴火烘干多余水份。
如此制作的麸子肉，即使在常温下保存，也可以放几个月不成问题，中途只需时不时的用柴火烘一烘，便不会变质。
冷卉搭好豆角的架子，正好拉石灰的拖拉机来了。
这次接石灰的司机还是上次拉砖头的那位司机，熟门熟路的把石灰卸在了院门口，闻到院子里传出来的肉香味，差点口水泛滥。
艾玛，太香了。
“石灰拉回来了？”
唐琳将煎好的麸子肉夹进竹匾里，见冷卉进来问了一句。
“嗯。”冷卉闻着肉香味，咽了咽口水，问道：“这肉现在可以吃吗？”
“吃是可以吃，只不过味道要再蒸一蒸会更好吃。”
可以吃就行，冷卉用手捏了一块肉咬了一口，入了味，再加上煎过，有股焦香味，就是瘦肉部分有点硬。
如唐琳所说，再蒸一蒸，等肉质软烂味道更好。
“你这会儿手头也没什么要紧事，正好找两个干净的饭盒，装上一些香气四溢的肉，给你齐叔送过去。他平时帮了我们不少忙，你代表我们家去表达一下谢意。”
“啧，妈，你不会是想让我做个探路者，先去齐叔家探探虚实？”
唐琳把她探过来的脑袋推开，“去去去，你爱去不去，下次你齐叔送东西过来，你收着别脸红就行。”
冷卉很光棍的说道：“女债母还，我有什么脸红的。”
唐琳拿起旁边的烧火棍，威胁道：“你去不去？”
“去！”冷卉吓得缩了一下脖子，嘴里嘀咕道：“家里有个悍妇的体验真不怎么美妙，也不知