第(4/4)页后厨协调好试营业期间的备菜数量。 前厅这边一定要做好顾客等待用餐期间的服务工作。 现在天气热，要为等待用餐的顾客提供一个舒适的休息空间，许经理今天晚上之前，必须把应急预案做出来。” (本章完)第(4/4)页