天府可乐蹭了一波北城饭店的网络流量,达到了宣传推广的效果。
光环商场承接了一波客流量。
属于三方共赢。
考虑到家庭用餐的情况,北城饭店还和入驻光环的儿童乐园、玩具门店……等商家达成了合作共识。
提供免费游玩场地。
场地租赁费用,北城饭店来结算。
商家给北城饭店打了对折。
他们也希望这些孩子去玩的时候,在店里消费购买玩具等产品。
除此之外,用餐提醒系统做了升级,避暑的药物饮料水果更加丰富……
这些应急预案能不能用得上,不知道。
江北城也不清楚会来多少人,毕竟是人均消费1200+高端餐厅,就算白天的大厅团购,也是人均六七百的消费,宣传做的再好,消费者也要考虑实际消费能力。
但是应急预案必须要有。
一旦超过了北城饭店能够接待的客流量,没有照顾好顾客的情绪,迎来的是一片骂声。
刚刚打响的名气瞬间臭名昭著。
北城饭店直接宣布失败。
流量时代,一定不能忽视互联网造神和毁灭的能力。
江北城在许茹的应急预案基础上,添加了一些关于出于解决争吵矛盾的方案,以及停车、疏散交通拥堵的方案。
一切以客人的情绪着想。
尽可能地考虑到每个细节。
让客人闻声而来,用完餐心满意足离开。
处理完工作上的事情已经是深夜了,江北城去厨房热了一杯牛奶,喝完洗漱上床休息。
次日一早,亲自到北城饭店指导相关工作。
上午十点半来了第一桌客人,团购的1299两人餐。
饭店开始正常运转。
“恭喜你们成为北城饭店的首桌客人,赠送你们北城饭店的专属会员卡,可享受定制菜单服务,祝你们用餐愉快。”
江北城亲自送上了第一张专属会员卡。
这类会员卡需要在一个月之类消费超过十万才能办理。
享受的是行政总厨的私人菜单定制服务。