等翌日得空的时候试一试柴火灶蒸肠粉,不然去到品香楼再来手忙脚乱就会显得她很没技术了,因为在现代蒸肠粉大多数是使用肠粉机快捷方便,只有老一派的老师傅坚持用柴火灶。
第二日
苏念兮一起床就将米泡上,去鸡圈看了一眼那些小鸡崽,发现小鸡崽精神很好,没有蔫吧的迹象,也放心下来。
遂等米泡够三小时,便专心的在灶房里试验用柴火灶蒸肠粉,还特地加了腌制好的猪瘦肉。
在第一锅出来的时候,只蒸了一分钟,成品出锅厚薄不均匀……
半天的时间,等家人来找她吃饭才看到一个大瓦煲里装了一锅的肠粉,整个灶房都是花生油香和米香的味道。
“念兮,你这是在做什么哟?这一锅是面食吗?”
许桃香得知苏念兮在灶房一上午都没出来过,还有点担心,这一打开门就闻到了扑鼻而来的肠粉香。
她走近看苏念兮做的成品,看着还有肉,但是这肉粉红粉红的,若不是因为空气中有肉的香味,她绝对想不到这是肉的上面去。
“娘,你来得正好,帮我把这锅肠粉端出去,然后我给你配了味碟,你们吃之前淋在肠粉上面,吃的时候,帮我看一看这些肠粉够不够劲道,还会不会有粉浆,或者有没有特别干,咬不动的地方。这些评价对我很重要的,你们可要吃清楚了。”
苏念兮看到柿子娘,先是将锅中的那一份肠粉拿出锅,然后对柿子娘说重点,手里还不忘记的调一盆酱油汁和一小盆熟花生油,还朝灶房外喊人过来帮忙拿东西出去。
不出片刻,苏念夏和陈狗儿就进来帮忙了。
他们看到苏念兮再次恢复忙碌的样子,不好再出声打扰,都自觉的轻手轻脚离开灶房。
而这时是午饭时间,所有人都在等主家开饭,现在见到主家拿着这一锅垒得老高的面食,十分好奇的围过来。
有胆子大的开口问许桃香,“许婶子,这是何物?”
此人把话问出口,一道道目光就集中在她身上。
这些人并