苏旭喃喃道。
不过，28利润率已经很高，绝对能看齐市面上的一线上市品牌，包括目前风头最盛的茶王。而净利润375则是闻所未闻的业界“奇迹”。
这个数据传出去，绝对会被同行们质疑其真实性。
“那原因呢？苏店长，金店长，你们来说说。”
苏禾煞有介事，“教师”附体一般抛出问题，金灿灿则配合得像个好学生一样，举着手臂抢答。
“我知道！因为成本控制得更低！先不说设备、单原材料和物料方面，我们两家店成本就摊分了不少。”
苏禾点点头，没有否认。
确实，这就是开连锁店的好处。
就拿印个杯套来说，印500，5000，数量的价格完全不同。如果上了十万级别，那可就是印刷厂的vip客户。其他原料也是同样道理。
“但原因还不止这些。”
苏禾用手指轻轻地点了点“周边产品”这一栏。
“大学城店，出单数量多，营业总额高，但是客均价低，毛利也相应低。当然了，这是以学生为主要客户群体所决定的。”
说到底，大学城店的成功，靠的还是零售快取店模式，通俗点称是走量。
而凤城店饮品销售数量少，但周边产品销售可观。
“发财签饼，猫咪曲奇，行运咖啡礼盒的销售，贡献了店内一半的营业额。”
到场的客人，绝大多数是慕名而来的游客，不止堂食，往往还要买一两份回去，作为伴手礼。
特别是对于年轻人来说，题名街需要动手烹制的罐装牛乳片特产，远没有可爱呆萌的猫形曲奇饼干礼盒或者全网独一无二的玄学饼干吸引人。
而这些产品的成本其实远远没有外包装看上去的高。
“你是说，就跟电影院最赚钱的不是电影票，而是爆米花一样，凤城店是靠卖饼干卖到了第一？”
“没错。”
谁能想到将简单的饼干加几个字，换换形状，就能卖出十几倍的价格？并且还卖得这么好呢？
……
金灿灿啧了啧舌，将头一缩，脸上神情莫辩。
“听着怎么感觉咱像个黑心肠的奸商似的。