“呲啦——”一声，辛辣的香气瞬间被热油激发出来，直窜鼻腔。
宁檬立刻将处理好的包菜片倒入锅中，快速翻炒。
她的手腕灵活，锅铲在锅中上下翻飞，
包菜片随着她的动作在锅里跳跃。
由于包菜大小不均，受热也会有些差异。
宁檬凭借系统技能，控制着火候，尽量让每一片包菜都能均匀受热。
炒到包菜微微变软，但还保持着一些脆度的时候，
她沿着锅边淋入少许香醋，再次快速翻炒几下，
然后加入盐和一点点白糖调味。
“哗啦——”一声，手撕包菜出锅，盛入盘中。
虽然卖相依旧谈不上精致，但那酸辣爽脆的香气，
足以弥补视觉上的些许不足。
最后是那只被“分解”得颇有江湖气息的鸡。
宁檬看着那些形状不规则的鸡块，决定做一道家常的红烧鸡块。
她先将鸡块用冷水下锅，加入几片姜和少许料酒焯水。
随着水温升高，一些血沫和杂质从鸡块中浮出。
水开后，她撇去浮沫，将鸡块捞出，用温水冲洗干净。
【嗯，这些基础步骤可不能少，不然腥味太重就毁了。】
另起一口锅，锅中放少许油，加入冰糖，小火慢慢炒出糖色。
这是一个需要耐心的过程，火大了糖会糊，火小了颜色又不够。
宁檬凝神注视着锅中的冰糖，
从一开始的坚硬块状，慢慢融化，变成焦糖色的液体，
冒着细密的小泡。
就在颜色将将变成枣红色的瞬间，
她迅速将焯好水的鸡块倒入锅中，快速翻炒，
让每一块鸡块都均匀地裹上漂亮的糖色。
接着，她加入葱段、姜片、八角、香叶等香料，
再烹入生抽、老抽，继续翻炒，直到香气四溢。
然后加入没过鸡块的热水，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
“咕嘟咕嘟——”锅里传来细微的炖煮声。
厨房里弥漫着浓郁的肉香和酱香味。
大约二十分钟后，汤