隋永清继续说道，语气中带着赞叹，
“肉质酥烂软糯，达到了入口即化的程度，同时又保留了肉块的完整形态，没有丝毫散烂。
肥肉部分，油香丰腴而不腻口；
瘦肉部分，酥软入味而不干柴。
这需要对火候的精准把握。”
“调味方面，”
隋永清的目光扫过那红亮的汤汁，
“咸甜适口，酱色红亮诱人，一看便知上色均匀，熬煮到位。尤其妙的是，”
他话锋一转，特别强调，
“红枣的运用！”
“红枣的加入，不仅为这道传统的浓味菜肴增加了丰富的风味层次，更带来了一股清雅的甜香。
这股甜，不同于冰糖的直白，它更柔和，更醇厚，
恰到好处地中和了五花肉的油脂感，解腻增香，
使得整道菜的口感更加饱满，余味悠长。
实乃点睛之笔，化腐朽为神奇！”
隋永清越说，眼神越亮，语气中的赞赏也越来越浓。
厨房里的其他嘉宾和工作人员都听呆了。
这评价，也太高了吧！
秦泽宇张着嘴，感觉自己的“暴力油香流”简直就是个笑话。
陆景琛的嘴角，似乎微微向上牵动了一下，虽然极不明显。
林柚和苏曼妮则是一脸与有荣焉的激动。
众人屏息聆听，都在等待着。
等待着隋大师那标志性的转折——“但是”。
毕竟，前面几道菜，无论多好，隋大师总能挑出一些可以改进的地方。
【要来了吗？那个可怕的‘但是’？】
宁檬的心又悬了起来，手心微微出汗。
【求放过啊大师！给我留点面子！】
隋永清顿了顿，锐利的目光环视了一周，似乎是在酝酿着什么。
整个厨房安静得落针可闻。
然后，他深吸一口气，斩钉截铁地说道：
“这道红烧肉——”
他的声音陡然拔高，带着一种不容置疑的肯定。
“没、有、但、是！”
“嗯？！”
宁檬感觉自己的脑袋里像是炸开了一朵烟花。