场下百姓发出热烈的掌声:
“这题出得挺有文化啊!”
“也是,这高端的厨子啊,就得附庸风雅才行!”
“终于说完了,太啰嗦了!”
“他刚才说的啥,听不懂啊!”
……
卢生拿过那本《食疗本草》仔细翻阅,他还是认识繁体字的,翻了半天,终于找到一道菜“乌雌鸡羹”用乌骨鸡煮的汤,看着挺简单的,能治疗虚损。
书上写得十分简单:上煮令熟,细擘,以致汁、姜、椒、葱、酱调和作羹。空腹食之。
这还用复刻?卢生店里本来就有卖的啊。
反正乌鸡作为无虞楼的常规食材,自然是准备好的。
乌骨鸡是一种唐宋很常见的家禽,杜甫为了治自己风湿病,家里便圈养着乌骨鸡。养个鸡,人家也整一首诗:“愈风传乌鸡,秋卵方漫吃。”
你看看人家这创作态度,难怪能成为大诗人,吾辈楷模啊!
让叶备直接去楼里取了一只母鸡,投上台来。这就叫“投鸡取巧”。
……
无虞楼养的白凤乌鸡,那可不是一般的鸡,都是用当归、黄芪、党参打粉放入鸡食中,每日喂药长大的,这鸡肉本身就已经一股药香了。
卢生驾轻就熟,拿到鸡之后,还用香叶揉汁,加入‘十三香’,使劲揉搓,给鸡做了一个“马杀鸡”。
在鸡肚子里放上姜、椒、葱、大火烧开,文火慢炖。
台下有一位吴越来的客商,看了直摇头:“这么好的鸡,不放盐炖汤就很好吃了!这放这么多调料,简直就是暴殄天物啊!”
一个蜀中客商就不理解了:“这鸡肉很好,那放了盐,不是应该更好吃吗?”
吴越客商反驳道:“瞧你这话说的,你一个美女很美,不穿衣服就很美,你把衣服给他穿上了,这就叫暴殄天物!”
看来和客商还是个勾栏的常客!
蜀中客商呸了他一口:“你懂个球,轻纱薄幔,若隐若现才是极品!”
青楼的姑娘都听不下去了:“诶诶,你们这些登徒子,这做饭呢,你们能不能克制一点。”
……
这炖煮鸡汤,看