盲评结果：
古法酒：风味复杂度92分 。
工业酒：57分 。
【5 智能曲坊：古法新铸】
建造ai赋能曲坊：
核心科技：
1 陶坛微孔激光雕刻（孔径120±5μm） 。
2 温湿度ai调控（波动≤03c） 。
3 菌群活性实时监测（光谱分析） 。
效能对比：
传统曲房：
成品率68 波动率±15 。
智能曲坊：
成品率95 波动率±18
【6 酒脉琴谱：三才共酿】
酒窖浮现《酒脉平衡谱》：
> 酿造三才论
> 天时（温湿精准） 。
> 地利（陶坛呼吸） 。
> 人和（匠人技艺） 。
> 融创要诀：
承：古菌复活 。
创：智能调控 。
传：技艺入魂 。
新曲酿酒检测：
酯类物质+37 杂醇油-82。
【7 曲香经济：产业链】
打造酒曲产业链：
产品线：
1 非遗酒曲（￥880\/公斤） 。
2 智能曲坊设备（专利授权），
3 定制酒品（窖藏套餐￥）。
运营数据：
年供曲种：12吨 。
赋能酒坊：37家 。
创造就业：68人 。
【8 曲韵新生：文化传承】
成立酒曲非遗学院：
课程体系：
1 古法制曲（34道工序全息教学） 。
2 菌种科学（显微操作实训） 。
3 智能控制（ai系统操作） 。
培养成果：
认证酿酒师：53人 。
青年传承者：29人（平均年龄24岁） 。
酒窖立起陶碑：
“曲承千年 智酿未来”
蓝蝶翅纹流转菌群显微图。………………请看精彩下章