雅间里，随着几道小菜和一壶好酒端上桌，林枫也对薛斌，说出了自己的目的。
“薛老哥，你的能力，我是很清楚的，林豪错失了你这个人才，但我不想错失人才，来帮我吧，你继续做大掌柜！”
薛斌赶忙摆手：“多谢大公子抬爱，人才二字，愧不敢当啊！”
当今这个时代，人才只是用来形容读书人，商业几乎全都垄断在豪门世家手中，因此商人们要么在夹缝中求生存，赚点微不足道的利润，或者如薛斌这样，只是豪门中的高级打工人，做到头一辈子也只是个掌柜，纵然再有才能，大家族也不会把他们当回事，更别说当作人才了。
“只是……”
薛斌犹豫着开口道：“大公子或许还不知道，开一座酒楼，可一点也不简单！若是规模大一些，其投入至少要几千两银子，成本高，回报又太慢，既要有人脉，又要有底蕴，而且还要上下打点……这其中的门道，太多太多了，这一行着实不好赚钱。”
然而，薛斌这话说完，林枫却是摇头道：“我不打算开酒楼。”
“什么？”
薛斌不由得一愣。
“不开酒楼？”薛斌连忙摆着手说道，“不瞒大公子，我老薛不惑之年，四十有三，除了年轻时在酒楼当学徒，跟着老掌柜跑堂之外，近来这十几年来，一直做酒楼掌柜，要说酒楼生意，我老薛敢说能帮大公子打理清楚，可别的生意……我未必能够胜任啊！”
薛斌说的是实话。
所谓隔行如隔山，若做其他生意他并没有把握做好。
虽然他现在的处境很不好，但也不想因为自己的能力，影响到林枫的生意。
林枫笑道：“我不开酒楼，但其实和酒楼殊途同归，也是属于餐饮行业。”
“餐饮？”
薛斌念叨着。
这个词虽然新鲜，但却真的很贴切。
林枫点点头，说道：“是的，酒楼模式，做的是高端市场，靠的是高投入、高回报的暴利。”
“而我们要做的，则是低投入薄利多销的平价餐饮业，以量取胜！”
“薛老哥你放心，我说的这种生意，非常简单，以你的能力应付，绰