汉子虽然心有不甘，但也没说什么，灰溜溜地走了。
江栖月惊讶地看向裴寂渊，后者只是微微摇头。
接下来几个应聘者，也都因各种原因被裴寂渊问得干干净净：
有偷奸耍滑被前东家辞退的，有手脚不干净被邻里投诉的，甚至还有个赌徒想混进来偷师学艺的。
“你好厉害啊！这都是怎么看出来的？”
裴寂渊宠溺地揉揉她的头：“没什么。”
之前他给丞相办事的时候，提审的犯人不是穷凶就是极恶，单凭上刑也撬不开嘴，只能通过一些话术寻找细节和破绽，让他招架不住，才能老实交代。
跟那些人比起来，这都不算什么。
直到晌午时分，一对母子模样的应聘者走上前来。
“老板好。”
年约四十的妇人行了一礼：“我姓周，在聚贤楼后厨帮工十年，只是……聚贤楼前几日倒闭了，这才没了活计。”
她拉过身旁十七八岁的少年：“这是犬子阿成，跟着我在厨房打下手也有五六年了。”
裴寂渊锐利的目光在两人身上扫过，突然问少年：“若油锅起火，当如何处置？”
阿成不假思索：“盖锅盖，或者撒上一把沙土。”
“为何不用水浇？”
“油锅有油，会浮在水上，火势反而更大。”
裴寂渊又问周婶：“聚贤楼是因何倒闭的？”
周婶叹息一声：“聚贤楼的掌柜的前两年因病过世了，现在接手的是他儿子。这孩子年纪小，没经验，店里的掌柜，账房先生就联合起来坑他，贪了不少钱。
楼里的厨子也因为这两人克扣银钱离开了，您也知道，这酒楼啊，厨子的手艺是顶顶重要的。换了厨子后这聚贤楼就一落千丈了，撑了两年，还是没了。”
裴寂渊转向江栖月，微不可察地点了点头。
“成，那就你们了！”
江栖月拍板：“周婶负责处理食材，阿成管炸锅，月钱按日结算，包两顿饭。”
母子俩千恩万谢地应下，当即就系上围裙开始干活。有了他们帮忙，江栖月顿时轻松不少，终于能腾出手来专心调配卤汁和收银。