江母好奇问:“谁啊?”
高卿禾:“你不认识,我朋友她婆婆,家里种的菜太多,给了我们一筐。”
江母悻悻哦了一声,实在好奇,起身去厨房看了看,筐里有五个小西瓜大的南瓜,还有两根白萝卜、一捆葱、两颗大白菜。
小南瓜比大南瓜好吃,更甜更糯,她今年本来想自己种点,可惜忙忘了。
庄上倒是不少人种大南瓜,专门喂猪,给猪增膘的。
“要不要吃南瓜饼?”江母探头问。
高卿禾觉得自家婆婆偷感太重了。
“妈,您说话声音能不能响亮一点?不知道的还以为你在别人家里准备偷东西呢!”
指导完,立马补一句:“要!”
江母嘴角淡淡一笑,闲来无事做点小吃食她觉得挺有意思的。
家里就两个人,江母只削了一个小南瓜,取肉切成大小差不多的块状,大火架锅蒸上。
再把糯米粉筛出来留用。
等南瓜蒸熟的空档,把南瓜子清洗出来,找出一只晒东西的小簸箕,铺上纱布,把洗干净的南瓜子均匀铺在上面,放到窗台上晾着。
等干透了,放锅里小火翻炒几下,就是一盘香喷喷的南瓜子。
等再过些日子天再冷点,一边烤着炭火一边磕南瓜子,那才有冬天的味道。
南瓜不需要蒸太久,大火十几分钟就熟了。
煮熟的南瓜块倒进盆里用木勺捣成泥状,加适量的糯米粉,两者充分混合拌匀肉成团。
再按照需求揉成孩子拳头大的小团,掌心压一压,一个个南瓜饼就出来了。
南瓜饼裹一层白芝麻再下油锅炸到表面酥脆金黄,滤油捞出即可。
江母炸了五个,其余都用白布盖起来,早上当早餐吃,或者夜里饿了弄个宵夜,都方便。
高卿禾歪在沙发上,裹着薄毯看电视看睡着了。
迷迷糊糊闻到一股浓郁的南瓜甜香,睁开眼一看,原来是婆婆用筷子串了两个南瓜饼,放她鼻子前钓猫一样转圈。
发现她睁开眼,江母立马改换正色,不太自然的说:
“刚炸出来的南瓜饼,你快起来吃,凉了就不香了。”
说完