短时间内，肯德基得到了广泛的好评。
如今，四九城的人们对西式快餐店有了初步的认识。
这类快餐店出餐迅速，食用极为便捷。
通常刚点完单，不到三分钟，食物就被端上来了。
看起来像是现做现卖，非常新鲜。
不仅如此，这里的环境也非常好，干净整洁，是理想的用餐场所。
西式快餐的成功并非偶然。
对某些人来说，这类快餐店有着很强的吸引力。
因为出餐速度快，用餐效率高，能容纳更多客人，这是传统餐馆难以企及的。
此外，很多人觉得这里的环境比传统餐馆更舒适。
价格方面，许大茂并不算黑心，定价合理，多数人都能承受。
在这里吃顿饭，人均花费大约一块钱。
一块钱在这个时代不算少，但与大多数餐馆相比，这里性价比更高。
就算把所有菜品都点一遍，最多也就花十块钱！
相比起高档酒楼，如果想吃得讲究些，没有百八十块恐怕难以实现。
实际上，西式快餐店主要依靠走量经营，薄利多销便是它的生存之道。
这类快餐店每天接待的顾客数量众多，远超传统餐馆。
不过许大茂并未推行24小时营业，因为如今人们的生活节奏已不同于往昔，夜间消费并不普遍。
然而，肯德基的营业时长却非常可观，从清晨四点持续到午夜十二点，每日营业20小时。
这一策略基于现代人早起的习惯，使得早餐、午餐、晚餐均有稳定的客源，从而实现利润最大化。
员工采取两班制，每班工作10小时，确保全天候服务。
到了午夜十二点，首日营业圆满结束。
此时，许大茂、涛子以及韩春明仍在店内盘点，许大茂刚核算完当天的营业额。
他笑着问道：“你们猜猜，我们今天的收入是多少？”
涛子思索片刻后试探性地回答：“五千？”
许大茂闻言脸色微沉，“涛子，你怎么总这么低估自己？看看咱们今天是不是有过冷场？”
“确实没有。”涛子不好意思地承认。
韩春明接着猜测