楚墨染失笑,“大半夜的,你不怕?”
“不怕啊。”孟春迎认真地说,“那时候都快饿死了,鬼再吓人,能比饿死还吓人?”
楚墨染听着这句实话,心口莫名一紧。
她怜惜地伸手揉了揉她的发顶,“以后想吃,就吃。”
“嗯。”
安顿好熟柿子后,楚墨染又抱着那筐八成熟的柿子走到院子里,找了一块干净的空地,铺好袋子,坐下来准备削皮晒柿饼。
她拿出一把随身携带的小刀,熟练地削着柿子皮,薄皮一圈圈落下,露出橙黄的果肉,还散发着清甜的果香。
小豆子搬了个小板凳坐在旁边,一边吃着柿子一边看她削皮,小脸写满了新奇和跃跃欲试。
“楚姐姐,我能帮你吗?”
楚墨染抬头,瞅他吃得满手满脸都是柿子汁,活像个小花猫,忍不住笑:“不用啦,小馋猫,你老实看着就行,别把汁弄衣服上!”
小豆子嘿嘿傻乐,舔了舔手指,又咬一口柿子。
孟春迎从厨房洗完碗出来,看到楚墨染在削柿子皮,好奇问道:“姐姐,你要做柿饼子?”
“嗯,做点柿饼子给你俩当零嘴吃。”
“姐姐,我帮你一起削皮。”
孟春迎也拽了一个板凳过来,拿着菜刀帮着楚墨染一起削皮。
两个人一起弄,效率瞬间高了不少,差不多有半个小时,一筐柿子就被削完皮了。
两人把削好皮的柿子一颗颗摆在布袋上,整整齐齐地晾在日头下。
“姐姐,接下来该咋办?”孟春迎认真地问道。
楚墨染直起腰,耐心解释道:“先晾个三五天,等柿子表面开始微微起皱,就可以第一次捏饼了。捏的时候动作要轻,把果肉稍微压散一点,好让它更快糖化。”
“接着再晾三五天,等果肉更软些,再捏第二次,整个过程大概要捏三次。捏完了再晾十来天,最后放到木箱或者陶罐里捂个三五天,那时候表面就会起一层白霜,柿饼也就算做好了。”
楚墨染说完突然有些想笑,她做柿饼的手艺还是从姥姥那里学来的呢!
结果,现在却成了她教姥姥